08:59 22/12/2024
Hỏi - Đáp
Đà Nẵng không chỉ được biết đến với những bãi biển tuyệt đẹp, những cây cầu lung linh hay những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn đặc sản miền Trung. Trong đó, mỳ Quảng là một món du khách không thể bỏ qua khi đến đây.
Mỳ Quảng thường được nấu với thịt heo, thịt gà, ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng (bánh đa). Một điểm đặc biệt của món ăn này là nước dùng được chan rất ít, chỉ đủ làm ướt sợi mỳ. So với nguyên bản, mỳ Quảng ngày nay có phần nhân không còn đơn thuần là tôm, thịt heo hay thịt gà mà nhiều quán phá cách với các nguyên liệu mới như thịt bò, ếch, cá lóc…
Dưới đây là một số quán mỳ Quảng ngon tại Đà Nẵng được nhiều thực khách lui tới.
Bà Mua từ lâu đã trở thành một trong những thương hiệu mỳ Quảng nổi tiếng ở Đà Nẵng, được biết đến với sợi mỳ mềm, nước dùng đậm đà cùng nguyên liệu tươi ngon. Quán luôn thu hút được lượng lớn khách địa phương và du khách.
Quán có 4 chi nhánh nên việc tìm kiếm khá dễ dàng. Thực đơn hết sức phong phú nên khách muốn đến nhiều lần để khám phá.
Địa chỉ:
Chi nhánh 1: 19 Trần Bình Trọng, Hải Châu.
Chi nhánh 2: 44 Lê Đình Dương, Hải Châu.
Chi nhánh 3: 231 Đống Đa, Hải Châu.
Chi nhánh 4: 259 Hồ Nghinh, Sơn Trà.
Mỳ Quảng bà Mua là một trong những quán mỳ Quảng ngon nổi tiếng Đà Nẵng. (Ảnh: Mỳ Quảng Bà Mua)
Bà Vị là một trong những quán mỳ Quảng lâu đời nhất tại Đà Nẵng, với gần 50 năm phục vụ. Đặc trưng của mỳ Quảng ở đây là nước dùng sánh, hương vị đậm đà, chuẩn vị với phong cách nấu mỳ gia truyền và sự học hỏi không ngừng để theo kịp thời đại. Mỳ Quảng Bà Vị luôn khiến mỗi thực khách khi bước ra cửa quán đều phải xuýt xoa khen ngợi.
Địa chỉ: 166 Lê Đình Dương, Hải Châu.
Mỳ Quảng Bà Vị có nước dùng sánh, hương vị đậm đà. (Ảnh: @huuquocpham27)
Đây là một địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức mỳ Quảng ngon tại Đà Nẵng. Mỳ Quảng Nhung có "topping" rất đa dạng. Một tô mỳ Quảng đầy đủ sẽ có trứng, thịt, cá, rau sống, kèm thêm chén lòng cá thơm ngon. Sợi mỳ to, mềm, nước dùng thanh, thịt cá mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi nhất định.
Thực khách nhận xét rằng, tuy quán hơi đông nhưng chất lượng mỳ Quảng của quán thì rất xứng đáng để chờ đợi.
Địa chỉ: 135 Nguyễn Tất Thành, Hải Châu.
Tô mỳ Quảng "full topping" tại quán mỳ Quảng Nhung. (Ảnh: Quán ngon Đà Thành)
Là một trong những quán mỳ Quảng ngon tại Đà Nẵng, quán Bà Lữ nổi tiếng với nước dùng thơm ngon được nấu từ xương hầm kỹ, kèm theo đó là các loại gia vị đậm đà. Tại đây, bạn có thể thưởng thức mỳ Quảng với nhiều loại nhân khác nhau như bò, tôm, gà, lươn... Đầu bếp nêm nếm để cho ra món mỳ phù hợp với gu thưởng thức của người Đà Nẵng. Mỳ Quảng Bà Lữ cũng thuộc top các quán mỳ nhận nhiều bình tích cực vì sự phục vụ tận tình.
Địa chỉ: 78 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu.
Mỳ Quảng Bà Lữ phù hợp với gu thưởng thức của người Đà Nẵng. (Ảnh: Rosy Le)
Quán có tuổi đời hơn 60 năm. Mỳ Quảng tại đây có hương vị hấp dẫn đặc trưng, không lẫn với bất kỳ quán mỳ Quảng nào. Tọa lạc tại khu vực trung tâm thành phố, quán có không gian sạch sẽ, giá cả hợp lý nhưng vẫn đảm bảo một chất lượng tốt nên thu hút đông đảo thực khách.
Địa chỉ:
Chi nhánh 1: 6 Phan Thành Tài, Quận Hải Châu.
Chi nhánh 2: 108 Đống Đa, Hải Châu.
Mỳ Quảng tại đây có hương vị hấp dẫn mang nét đặc trưng riêng. (Ảnh: Ni Lê)
Đây là điểm đến nổi bật trong bản đồ ẩm thực của thành phố biển, nổi tiếng với món mỳ Quảng ếch đặc trưng, hương vị độc đáo, không giống bất kỳ nơi nào khác. Quán được thiết kế theo phong cách hiện đại, trẻ trung nhưng vẫn giữ được nét truyền thống.
Mỳ Quảng ếch là món ăn phá cách, đem lại hương vị hoàn toàn mới dựa trên "cốt" truyền thống. Món ăn được bài trí trên một chiếc mẹt tre có lót lá chuối, phần bên trên là những sợi mỳ được rải mỡ hành và đậu phộng; mỳ được ăn kèm với bắp chuối, các loại rau thơm.
Địa chỉ:
Chi nhánh 1: 24-26 Lê Hồng Phong, Hải Châu.
Chi nhánh 2: 24 Pasteur, Hải Châu.
Chi nhánh 3: 441 Ông Ích Khiêm, Hải Châu.
Chi nhánh 4: 10 Hà Bông, Sơn Trà.
Món ăn phá cách với các nguyên liệu mới là ếch. (Ảnh: Mỳ Quảng ếch bếp Trang)
Thực đơn chính ở đây là món mỳ Quảng gà, thịt gà được lấy từ Tam Kỳ, Quảng Nam nên chất lượng rất ngon, khác xa với gà công nghiệp. Thịt gà dai, ngọt, thơm, nước dùng vừa miệng, khiến ai cũng khen nức nở. Đây là một trong những quán mỳ Quảng giá bình dân mà chất lượng cao ở Đà Nẵng.
Địa chỉ: 51 Thái Thị Bôi, Thanh Khê.
(Ảnh: Mỳ Quảng Gà Tam Kỳ)
Liệt kê những quán mỳ Quảng ngon tại Đà Nẵng, nhiều du khách nhất định sẽ gọi tên quán này. Mặc dù cách trung tâm thành phố khá xa nhưng mỳ Quảng Bích luôn luôn tấp nập khách ra vào. Không giống với các quán khác dùng trứng gà, trứng cút, mỳ Quảng Bích lại dùng trứng vịt, vì vậy mà tô mỳ ở đây trông lớn hơn. Mỳ Quảng bò là một trong những món được các thực khách yêu thích nhất ở đây.
Địa chỉ: 1, 3, 5 Đặng Dung, Liên Chiểu.