07:00 22/11/2024
Dinh dưỡng
"Mát trời như này, tối đi làm nồi lẩu" đã thành câu mời gọi quen thuộc những ngày mùa thu. Ở Hà Nội, cứ bước ra phố là thấy đủ các loại quán lẩu, từ lẩu Thái, lẩu Trung Quốc, lẩu Lào đến vô số loại lẩu Việt Nam, nguyên liệu cũng vô cùng phong phú như gà, bò, cá, lợn, riêu cua, ếch... Với những ai đã ngán thịt cá, lẩu ếch măng cay là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị.
Lẩu ếch măng cay ăn vừa quen vừa lạ, hương vị, thành phần khác biệt hẳn với những loại lẩu khác; đặc biệt lôi cuốn bởi thịt ếch chắc, mềm, ngọt lịm, da ếch béo bùi, và những miếng măng tươi có sự hòa quyện giữa giòn ngọt và cay chua.
Lẩu ếch không có mặt ở mọi góc phố như lẩu bò, lẩu thập cẩm truyền thống, tuy nhiên vẫn có nhiều quán lẩu ếch măng cay ngon ở Hà Nội mà dưới đây là một số gợi ý để bạn tham khảo.
Lẩu ếch Dũng Hà từ xưa đến nay rất được lòng khách. Quán nổi tiếng với các món ếch không chiên lên như nhiều tiệm khác, chỉ xào qua nên vẫn giữ được vị ngọt của thịt mà không bị khô. Quán có nhiều cỡ nồi lẩu để khách linh hoạt lựa chọn tùy vào lượng người thực tế. Đĩa thịt ếch nhúng lẩu quán sử dụng toàn thịt đùi chắc và tươi, được tẩm ướp đậm đà. Đồ ăn kèm có khá nhiều loại rau.
Ngoài lẩu ếch, quán còn phục vụ nhiều loại lẩu khác như lẩu sườn, lẩu vịt, lẩu gà măng cay. Trong khi chờ lẩu ra, khách cũng có thể gọi các món ăn khác từ ếch như ếch rang muối, ếch om chuối đậu… Quán có 4 tầng, có đủ không gian rộng rãi dành cho khách hàng đi theo nhóm.
Địa chỉ: 15A Long Biên 1, Long Biên/ 80 ngõ 66 Ngọc Lâm, quận Long Biên.
Lẩu ếch Dũng Hà - một trong những quán lẩu ếch măng cay ngon nổi tiếng Hà Nội. (Ảnh: @ngocdox)
Phong Ớ là một trong những quán lẩu ếch nổi tiếng ở Hà Nội, có địa chỉ ở "phố ăn uống" Phó Đức Chính. Quán bán trưa và tối, rất đông nên khách đến lúc 21h dễ bị thông báo đã hết đồ.
Bàn lẩu được bày cả ở vỉa hè lẫn trong nhà, thực đơn cũng rất đa dạng. Thịt ếch ăn lẩu thường là phần thịt đùi to ngon nhất được tẩm ướp tỉ mỉ, chiên qua với măng chua và lá lốt. Ếch ngọt thịt, không bị bở, ăn đã miệng, còn nước dùng có vị chua nhẹ rất vừa vặn. Sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt dai của thịt ếch và vị chua thanh của măng, kết hợp với vị cay nồng của ớt và hương thơm của các loại rau tạo nên bữa lẩu trọn vẹn.
Ngoài lẩu ếch, quán còn có thêm bò nấm nướng, sườn nướng cùng nhiều món khai vị khác. Không gian thoáng đãng, mát mẻ cùng sự phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên nhiệt tình là những điểm nhấn để làm nên sự khác biệt của lẩu ếch Phong Ớ.
Địa chỉ: 72 Phó Đức Chính, phường Trúc Bạch, quận Tây Hồ.
Lẩu ếch Phong Ớ có cả không gian trong nhà và ngoài trời. (Ảnh: Lẩu ếch Phong Ớ)
Khi được hỏi muốn ăn lẩu ếch ngon ở Hà Nội thì đến đâu, nhiều người sẽ gọi tên lẩu ếch Hà My. Thịt ếch tại quán luôn tươi ngon, rất chắc, dai, đĩa thịt cũng đầy đặn. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị nước lẩu chua, cay, ngọt thanh và vị thịt, măng tươi đậm đà. Hương vị nước lẩu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay cay, tê tê và chua chua của măng cùng mùi hương của lá lốt. Sôi đều trên mặt nồi lẩu là váng đậu vàng ươm, giòn mềm.
Lẩu ếch Hà My có vị vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách. Măng luôn giòn, ăn "đã" miệng cũng là điểm nhấn của quán. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, mỗi bàn ăn luôn được sắp xếp gọn gàng đã thành điểm cộng để khách luôn tìm đến đây.
Địa chỉ: 70 ngõ 36 Giang Văn Minh, quận Ba Đình.
Quán lẩu ếch măng cay ngon nổi tiếng Hà Nội. (Ảnh: Khanh Huy Chau)
Nhà hàng nằm ở đường lớn, có logo được thiết kế nổi bật nên thực khách rất dễ tìm thấy. Quán có 2 tầng, không gian rộng rãi phù hợp với nhu cầu hẹn hò hay hội họp, gặp mặt. Thực đơn của Lẩu ếch 46 đa dạng các món, từ ếch rang, ếch xào sả ớt đến lẩu ếch măng cay. Thực khách muốn đổi vị có thể gọi món lẩu ếch om chuối đậu độc đáo.
Đặc biệt, nồi lẩu ếch được làm to đầy đặn, thường dành cho khoảng từ 3 đến 5 người dùng. Nước lẩu có nhiều topping, được nêm nếm tinh tế tạo nên hương vị đậm đà. Ếch to, được xào qua với măng thái vừa miệng.
Địa chỉ: 301 Trần Đại Nghĩa, quận Hoàng Mai.
Lẩu ếch 46 có thực đơn đa dạng. (Ảnh: Vananhgram/Foody)
Lẩu ếch Lều Quán
Quán có không gian ngoài trời rộng rãi, phù hợp cho nhóm bạn, gia đình thưởng thức bữa lẩu dịp cuối tuần, tạo nên cảm giác dân dã, thoải mái. Bên cạnh món tủ là lẩu ếch măng cay, quán cũng có nhiều loại lẩu và món nhậu khác phù hợp với nhu cầu của nhiều người. Điểm đặc biệt là quán bán theo gói có đầy đủ cả lẩu, món nhậu, hoa quả, rượu bia mà giá cả rất hợp lý với thực khách đi nhóm đông người.
Địa chỉ: 51 Tân Khai, quận Hoàng Mai.
Lều Quán - một trong những quán lẩu ếch măng cay ngon ở Hà Nội. (Ảnh: Lẩu Ếch Lều Quán)