Lê Thuý đang kinh doanh ẩm thực và khá bận rộn. Với nghề mẫu, cô gần như giải nghệ, chỉ diễn cho nhà thiết kế thân thiết. Sinh con là mục tiêu lớn nhất của hai vợ chồng ở thời điểm hiện tại. Người đẹp cho biết, để đạt được mong muốn này, cả cô và chồng phải giữ gìn sức khoẻ cẩn thận và ăn uống theo khuyến nghị của bác sĩ.
Lê Thuý và chồng, doanh nhân Đỗ An.
Nói về cuộc hôn nhân của mình, Lê Thuý nói, cô và chồng đã có 7 năm bình yên bên nhau. Mặc dù đôi lúc xảy ra mâu thuẫn nhưng cả hai cố gắng cùng xây dựng gia đình, có trách nhiệm, tôn trọng nhau. Trong nhà, Đỗ An là người trụ cột về kinh tế. Theo cựu mẫu, chồng cô không muốn vợ phải áp lực, mệt mỏi. Dẫu vậy, Lê Thuý là người thích chủ động trong công việc, tự tiêu tiền mình kiếm ra để không phụ thuộc vào chồng.
Lê Thúy sinh năm 1991, giành vị trí thứ 3 trong Vietnam's Next Top Model 2011 và được xem là nàng thơ"của NTK Đỗ Mạnh Cường. Lê Thúy là một trong những người mẫu nữ cao nhất Việt Nam (1,84 m), sở hữu gương mặt đậm chất high fashion cùng những bước catwalk chuyên nghiệp.
Lê Thúy và doanh nhân Đỗ Khải An yêu nhau từ năm 2015. Họ nhanh chóng làm đám cưới sau một khoảng thời gian ngắn tìm hiểu.