10:26 05/11/2024
Chân dung
Đặc sản Phú Quốc nổi tiếng với những loại bánh và hải sản tươi ngon cùng hương vị khó cưỡng. Thế giới ẩm thực đa dạng tại Phú Quốc sẽ khiến những du khách nhớ mãi không quên chỉ sau một lần thưởng thức.
Món đặc sản Phú Quốc mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây chính là bún kèn. Món ăn có cái tên ấn tượng này đã xuất hiện phổ biến trong các bữa cơm gia đình của người dân nơi đây. Tên gọi “bún kèn” có nguồn gốc từ tiếng Khmer, trong đó “kèn” được sử dụng cho những món ăn làm từ nước cốt dừa.
Bún kèn Phú Quốc được nấu với loại cá nhàu hoặc cá ngân thơm ngon. Một bán bún kèn chuẩn vị sẽ có một chút rau thơm, giá đỗ, đu đủ bào, ớt tươi, thịt cá xay mềm cùng nước dùng đậm đà.
Nhắc đến Phú Quốc, bánh khéo lại là món ăn vặt được nhiều người nhớ đến. Bánh khéo là món bánh bình dân của địa phương, với nguyên liệu chính là bột mì. Bên trong nhân bánh có nhiều vị khác nhau như dừa, đậu xanh, khoai môn… Bánh có vẻ ngoài khá bắt mắt với nhiều màu sắc nổi bật, thu hút mọi ánh nhìn của du khách, là lựa chọn thích hợp để làm quà cho người thân.
Hình dáng ấn tượng của bánh khéo - đặc sản Phú Quốc.
Nói về ẩm thực đảo ngọc không thể không nhắc đến gỏi cá trích. Món ăn sử dụng nguyên liệu chính là cá trích tươi ngon, được kết hợp hài hoà cùng với các loại rau củ quả như dừa, hành tây..., tạo nên một món ăn giàu chất dinh dưỡng và đậm đà hương vị biển cả. Món này ăn kèm với nước chấm được làm theo công thức độc lạ của người dân nơi đây, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho các du khách.
Nấm tràm Phú Quốc là đặc sản mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Nấm thường mọc ở sườn đồi, trên tán lá mục trong rừng tràm. Sau khi thu hoạch, nấm thường được dùng nấu súp, ăn tươi, hoặc phơi khô. Du khách khi đến Phú Quốc có thể mua nấm tràm để tặng cho người thân, bạn bè, dùng để chữa bệnh cảm cúm, nhức đầu hay bồi bổ cơ thể hiệu quả.
Đây là món ăn rất được yêu thích khi đi du lịch tại Phú Quốc. Thịt nhum biển có vị mặn, tính ấm, giúp dưỡng khí huyết, bổ thận, tăng cường sinh lực. Nhum biển được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, hấp dẫn như cháo nhum, nhum nướng mỡ hành, nhum chưng trứng, thịt nhum xào…, là một trong những món rất được cánh mày râu yêu thích.
Ẩm thực vùng biển không thể thiếu những loại hải sản hấp dẫn, tươi ngon. Nằm cách trung tâm Dương Đông khoảng 20km, bạn có thể dễ dàng tìm được ở làng chài Hàm Ninh đủ loại hải sản với mức giá khá mềm. Nổi bật nhất ở làng chài này là món ghẹ Hàm Ninh, dù không cần chế biến phức tạp nhưng vẫn đủ làm du khách mê mẩn vì độ ngon, ngọt của thịt ghẹ.
Biên mai là một loại sò biển hình tam giác nằm sâu dưới đáy biển và to cỡ mu bàn tay người lớn. Còi của nó được người dân sử dụng để chế biến thành nhiều món như xào chua ngọt, hấp, nấu súp hoặc lẩu. Hương vị đậm đà, tươi ngon đã đưa còi biên mai nướng muối ớt trở thành một trong những món đặc sản Phú Quốc nổi bật nhất.
Còi biên mai - đặc sản Phú Quốc độc đáo.
Ốc gai xương rồng hay ốc gai là loại hải sản Phú Quốc không thể không kể đến. Tên gọi của loài ốc này dựa những chiếc gai nhọn đâm tua tủa trên thân ốc. Loại ốc này có nhiều thịt, màu trắng đục, vừa dai vừa giòn, hương vị ngọt và béo. Ốc gai xương rồng khi nướng lên sẽ đạt được độ ngon hoàn hảo nhất.
Một trong những món quà mua về cho người thân đặc biệt phải kể đến nước mắm Phú Quốc. Nước mắm ở đây có độ đạm cao, đậm màu và mùi vị thơm ngon đặc trưng, tạo nên nét ẩm thực đặc sắc cho hòn đảo này. Không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà loại nước mắm này còn được biết đến ở nhiều quốc gia trên thế giới.