Mẹo rán cá bằng giấy nến thay chảo chống dính

• Rót dầu ăn vào chảo và rán cá. Bạn sẽ nhàn tênh, không phải chật vật với những miếng cá dính vào đáy chảo, mỗi miếng cá đều nguyên vẹn, giòn ngon. 

Các mẹo rán cá không dính chảo

Ngoài việc dùng giấy nến, bạn cũng có thể áp dụng các mẹo rán cá không dính chảo sau đây.

Mẹo rán cá không dính chảo: Thấm khô cá, chiên ngập dầu.

•  Để chảo thật nóng rồi mới cho cá vào. 
• Áo một lớp bột mì mỏng quanh cá trước khi rán.
• Thấm thật khô bề mặt cá: Điều này vừa giúp chống dính chảo vừa chống bắn mỡ.
• Trước khi rán cá, bạn xát gừng tươi vào lòng chảo, sau đó mới đặt chảo lên bếp, chờ nóng mới cho dầu vào rán.
• Rán ngập dầu.