Rau sống chần nước sôi: Lợi hay hại?

(VTC News) - Rau sống chủ yếu là các loại rau gia vị có tác dụng làm cho bữa ăn giàu hương vị, thêm lôi cuốn nhưng rau sống chần nước sôi thì lợi hay hại?

Với đặc tính giàu vitamin A, C và có rất nhiều khoáng chất, việc ăn rau sống giúp ta hấp thu một lượng lớn tinh dầu, chất diệp lục và các pectin có tính kháng khuẩn mạnh, giúp kích thích vị giác và khứu giác.