09:04 14/11/2024
Xe
Trái kiwi xuất phát từ miền Trung và miền Đông Trung Quốc vào triều đại nhà Tống khoảng thế kỷ 12. Đến thế kỷ 20, loại trái cây này được biết đến ở New Zealand rồi dần dần được xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác và trở nên phổ biến.
Kiwi là loại quả tự nhiên mọc ở những vùng có độ cao 600 - 2000 mét, kích thước bằng hoặc to hơn quả trứng vịt, dài 5 - 8 cm, đường kính dao động 4,5 - 5,5 cm. Kiwi vàng hay kiwi xanh loại nào tốt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra, vì trái kiwi có phần thịt bên trong màu xanh hoặc vàng, vị chua ngọt của hai loại này cũng khác nhau.
Trái kiwi xanh có vỏ màu nâu sẫm ngả xanh, nhiều lông cứng, khi cắt đôi trái thấy phần thịt bên trong có màu xanh đặc trưng với những hạt đen nhỏ xung quanh. Kiwi xanh có vị thanh mát, khá chua, không có nhiều vị ngọt.
Trong khi đó, vỏ trái kiwi vàng khá mịn màng, không có lông và màu nâu vàng sáng, ruột cũng màu vàng. Kiwi vàng có hương vị ngọt ngào đặc trưng của loại trái cây miền nhiệt đới và ít hạt hơn so với kiwi xanh.
Kiwi vàng hay kiwi xanh loại nào tốt hơn? (Ảnh: Unplash)
Cả hai loại kiwi đều có hàm lượng vitamin C dồi dào, nhất là kiwi vàng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra hàm lượng vitamin C của kiwi vàng cao gấp đôi so với kiwi xanh. Ăn một trái kiwi ruột vàng giúp bạn hấp thụ lượng vitamin C cần thiết cho một ngày hoạt động năng suất.
Tuy nhiên, về chất xơ thì kiwi xanh lại chiếm ưu thế với hàm lượng cao gấp 1,5 lần so với kiwi vàng. Do đó, kiwi xanh có khả năng hỗ trợ tốt cho nhu động ruột, giảm các bệnh về tiêu hoá, điều hoà lượng trong máu, tạo cảm giác no và giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể hiệu quả.
Kiwi vàng và kiwi xanh loại nào tốt hơn? Câu trả lời tùy thuộc vào nhu cầu của người dùng ở mỗi thời điểm. Mỗi loại kiwi đều có những điểm mạnh riêng. Nếu cần bổ sung nhiều vitamin C, bạn nên chọn loại ruột vàng, còn nếu muốn sử dụng kiwi cho thực đơn giảm cân, hoặc muốn khắc phục tình trạng táo nón, hỗ trợ tiêu hóa, nên chọn loại ruột xanh.
Theo bài viết của BS Thu Nguyệt (Viện Y học ứng dụng Việt Nam) trên Sức khỏe và Đời sống, ngoài vitamin C, kiwi còn rất giàu vitamin E - chất chống oxy hóa vô cùng mạnh và đang được nghiên cứu về tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh ung thư gây phá hủy tế bào. Loại quả này chứa nhiều serotonin - loại hormone giúp tăng cường khả năng học tập, ghi nhớ, điều hòa cảm xúc và kiểm soát sự thèm ăn, hỗ trợ giấc ngủ và làm tăng cường sự tỉnh táo vào buổi sáng.
Magie cũng là khoáng chất có nhiều trong kiwi, với khoảng 30mg trong 2 trái. Magie rất cần thiết cho hệ thần kinh và chức năng của cơ bắp. Kali trong trái kiwi nhiều hơn chuối khoảng 20%, nhờ đó giúp kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ sỏi thận, loãng xương và đột quỵ.
Một lợi ích tuyệt vời khác của kiwi là giảm ho. BS Thu Nguyệt cho biết, một nghiên cứu chỉ ra rằng trẻ em ăn 5-7 khẩu phần kiwi hoặc các loại trái cây họ cam quýt mỗi tuần sẽ ít bị khò khè hơn so với những trẻ ăn ít các loại trái cây này. Tình trạng khó thở cũng sẽ giảm đi, cùng với đó là sự độ nặng của chứng khò khè và giảm ho vào ban đêm.
Trái kiwi còn có nhiều lutein - một loại carotenoid có thể ngăn chặn tình trạng mù lòa liên quan đến lão hóa, bảo vệ mắt khỏi sự phá hủy của các gốc tự do. Đây là chất mà cơ thể không tự tổng hợp được.
Ngoài ra, theo BS Thu Nguyệt, kiwi cung cấp nhiều chất xơ hơn hầu hết các loại ngũ cốc nguyên cám, chỉ số đường huyết là 52 (chỉ số này cao nhất là 100, càng cao thì càng bất lợi cho bệnh nhân tiểu đường), là lựa chọn tốt cho những người cần kiểm soát đường huyết. Loại trái cây này cũng giúp duy trì sức khỏe trái tim, điều hòa quá trình tiêu hóa và kiểm soát cholesterol.