22:34 22/11/2024
Thời sự quốc tế
Thượng vàng, hạ cám
Theo thống kê, mỗi ngày, người Việt Nam tiêu thụ trung bình 72 tấn kem trong đó kem tươi ngày càng được tiêu thụ nhiều và con số này đang tăng dần theo từng năm. Còn Tập đoàn nghiên cứu thị trường Euromonitor lại đưa ra thông tin rằng ngành kem ở Việt Nam sẽ đạt tỷ lệ tăng trưởng kép hằng năm (CARG) ở mức 7%, dự kiến đạt khoảng 4.191,3 tỷ đồng trong năm 2022.
Mức tăng trưởng này đặc biệt có sức hút khiến cho ngày càng có nhiều cửa hàng kem tươi “mọc lên” và mô hình kết hợp kinh doanh kem tươi trong các quán cà phê, đồ uống, đồ ăn nhanh, cửa hàng tiện lợi cũng đang trở thành xu hướng.
Máy làm kem tươi là thiết bị không thể thiếu nếu muốn kinh doanh kem.
Một lẽ thường tình, các thương hiệu máy làm kem tươi cũng trở thành một phần không thể thiếu trong xu hướng này. Đây cũng là lý do giải thích vì sao mà trên thị trường hiện nay lại có nhiều thương hiệu máy làm kem tươi đến thế.
Khảo sát cho thấy, trên thị trường hiện đang có không dưới 20 thương hiệu máy làm kem, hầu hếtđều được nhập khẩu từcác nước như Mỹ, Nhật Bản, Italia, Trung Quốc…
Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, máy làm kem tươi cũng được chia ra làm các phân khúc khác nhau với mức giá cả và chất lượng tương đồng, từ phổ thông đến cao cấp. Nhưng để nhận biết những khác biệt giữa các phân khúc máy làm kem thì lại không hề đơn giản.
Theo nhiều chuyên gia, yếu tố đầu tiên mang đến sự khác biệt đó là thiết kế bên ngoài của máy. Các model máy làm kem tươi cao cấp thường sẽ chuộng lối thiết kế đơn giản, chắc chắn từng đường nét nhưng vẫn đảm bảo sự sang trọng.
Chất liệu sử dụng để thiết kế lớp vỏ bên ngoài sẽ là inox cao cấp có tính năng hạn chế rỉ sét, các bộ phận như tay cầm, nắp đậy khay chứa nguyên liệu cũng được thiết kế từ inox không chỉ mang lại vẻ sang trọng cho máy mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Yếu tố thứ hai và cũng là điều quyết định đến sự cao cấp của một chiếc máy làm kem, đó là kết cấu, cấu tạo và linh kiện của máy. Lấy ví dụ như khi tiến hành so sánh các ngôi nhà, bên cạnh so sánh về kiến trúc bên ngoài người ta sẽ tính đến kết cấuvà chất lượng của các nguyên vật liệu dùng để xây dựng chúng.
Cấu tạo ở đây được hiểu là một tập hợp nhiều cấu kiện liên kết lại tạo thành bộ khung để đem lại khả năng chịu lực cho những ngôi nhà. Thì đối với một thiết bị cơ điện lạnh như máy làm kem tươi, yếu tố quyết định đến chất lượng và tạo nên sự cao cấp, sự bền bỉ cho máy cũng phụ thuộc ở thiết kế cấu tạo bên trong và chất lượng các linh kiện của máy.
Nên ưu tiên các thương hiệu uy tín
Tuy nhiên, nếu nói về cấu tạo máy thì yêu cầu người xem cần có sự am hiểu nhất định về chuyên môn. Vì vậy, một số chuyên gia đã đánh giá về các thương hiệu trên thị trường để phân nhóm, đưa ra một số gợi ý cho người tiêu dùng.
Ở phân khúc máy làm kem cao cấp, có thể kể đến một số thương hiệu như Taylor, Donper, Hải Âu Premium (HAK-P). Ở cả 3 dòng máy này, yếu tố kết cấu máy rất được chú trọng, các linh kiện cấu thành đều có chất lượng cao. Nhờ đó mà quá trình hoạt động rất bền bỉ và hiếm khi phát sinh lỗi.
Ví dụ ở các model máy làm kem tươi HAK-P,lock làm lạnh piston được sản xuất bởi Embraco – Slovakia hoặc Tecumseh – Pháp, van tiết lưu sản xuất bởi Danfoss – Đan Mạch. Và đương nhiên, chất lượng luôn đi kèm giá cả khi mức giá của các model máy làm kem 3 thương hiệu kể trên khá cao so với các thương hiệu phổ thông khác.
Bên trong model máy làm kem cao cấp HAK 325P của Tập đoàn Hải Âu với kết cấu khoa học cùng các linh kiện theo tiêu chuẩn châu Âu.
Bởi vậy, các thương hiệu này thường hướng đến đối tượng chủ yếu là các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng sang trọng – những nơi có yêu cầu rất cao về cả vẻ bề ngoài lẫn chất lượng của máy.
Ở phân khúc phổ thông hơn lại là một cuộc cạnh tranh quyết liệt của rất nhiều thương hiệu khác nhau với xuất xứ đa dạng như Hải Âu (HAK), Elip, Rossy, Đức Việt,…Ngoài dòng máy làm kem HAK - P thuộc phân khúc cao cấp thì Tập đoàn Hải Âu còn sở hữu cả các model máy làm kem HAK thuộc phân khúc phổ thông được người tiêu dùng đánh giá rất cao bởi chất lượng và chế độ bảo hành tốt.
Những máy làm kem thuộc phân khúc này có chất lượng khá ổn, phù hợp cho những mô hình kinh doanh từ nhỏ đến vừa, nhưng đôi khi vẫn còn gặp phải một vài lỗi kỹ thuật nhỏ trong quá trình hoạt động.
Trên thị trường hiệu nay cũng đang có nhiều loại máy làm kem nhái, nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng. Mức giá rẻ của các loại máy này sẽ đi kèm với chất lượng rất thấp, đường nét gia công khá thô và thường xuyên gặp phải trục trặc khiến người sử dụng rơi vào cảnh “tiền mất tật mang”. Vì vậy, người tiêu dùng cần tỉnh táo, tham khảo kỹ lưỡng, tránh tâm lý ham rẻ khi mua máy làm kem mà cần ưu tiên những thương hiệu có uy tín trên thị trường.