Hãy đưa vào thực đơn món ngon mỗi ngày món cánh gà sốt me chua cay thơm ngon này để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu
- 500 gr cánh gà
- 2 gói bột chiên giòn
- 3 quả trứng gà
- 2 thìa nước cốt me
- Hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ
- Gia vị: 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu xay, 1-2 thìa đường, 1 thìa tương ớt (tuý ý).
Món ngon mỗi ngày: Cánh gà sốt me đậm đà, hao cơm. (Ảnh: Internet)
Cách làm
- Cánh gà rửa sạch với giấm hoặc muối, sau đó rửa lại vài lần với nước cho sạch sẽ rồi để ráo. Cho cánh gà vào tô lớn, ướp với 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm trong 20-30 phút.
- Đập 3 quả trứng gà ra bát, đánh đều. Bột chiên giòn đổ ra tô. Lăn từng cánh gà qua trứng rồi đến bột chiên giòn.
- Bắc chảo lên, cho dầu ăn đủ ngập cánh gà, đun nóng khoảng 80 độ thì cho cánh gà vào chiên cho chín vàng đều, tắt bếp, gắp ra đĩa cho ráo dầu.
- Dùng chảo khác, làm nóng dầu, phi vàng thơm hành, tỏi ớt băm, cho cánh gà đã chiên vào đảo đều. Sau đó cho 2 thìa nước cốt me, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1 thìa tương ớt (nếu thích ăn cay) vào đảo chung. Đảo cho gia vị ngấm đều (nêm nếm lại tuỳ khẩu vị) thì tắt bếp. Gắp ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.