12:10 22/11/2024
Chuyện bốn phương
Đau đáu nỗi niềm với gánh tào phớ tuổi thơ
Nhiều năm về trước, tào phớ là một trong những món quà vặt gây thương nhớ của cả trẻ con và người lớn trên khắp nẻo 36 phố phường Hà Nội. Hình ảnh gánh tào phớ rong len lỏi qua từng con phố nhỏ cùng tiếng rao “phớ ơ” là ký ức khắc sâu vào tâm trí những đứa trẻ phố thị. Những buổi chiều mùa hạ nóng bức, được mẹ cho chút tiền lẻ mua tào phớ chính là niềm hạnh phúc vô bờ bến. Miếng tào phớ trắng ngần, mềm mịn, hòa với nước đường thanh mát thoang thoảng mùi hoa nhài chính là hương vị ngọt ngào nhất của những đứa trẻ ngày ấy.
Niềm đam mê ẩm thực truyền thống của những người sáng lập thương hiệu Vua Tào Phớ cũng bắt đầu từ nỗi niềm khắc khoải đó.
Đội ngũ Vua Tào Phớ.
Trước sự phát triển của xã hội, món ăn bình dị dân dã như tào phớ cũng không tránh khỏi sự ảnh hưởng của thị trường. Đặt chân vào bất cứ cửa hàng tiện lợi hay siêu thị dù to nhỏ nào, cũng bắt gặp bạt ngàn quầy kệ bánh kẹo đồ ăn vặt đủ khẩu vị, đủ sắc màu được bày bán bắt mắt. Người ta thích những hương vị công nghiệp mà quên mất vị thanh mát, mộc mạc của món ăn thủ công truyền thống.
Đây chính là động lực để những người đứng sau Vua Tào Phớ quyết định sáng lập một thương hiệu để góp phần gìn giữ những món ăn truyền thống.
Cái tên Vua Tào Phớ không chỉ khẳng định khát vọng khẳng định mình mà còn tạo ra ấn tượng mạnh mẽ, nâng tầm món tào phớ. Sự tò mò ban đầu kéo khách hàng đến cửa hàng trải nghiệm món tào phớ “Vua” của một thương hiệu thuần Việt rồi dần dần với thương hiệu “chả giống ai”, Vua Tào Phớ trở thành nỗi niềm thương mến, chiếm được sự tin yêu của khách hàng.
Khát vọng giữ gìn vị ngon truyền thống bằng lòng kiên trì và sự quyết tâm
Mặc dù là món ăn tuổi thơ được lưu giữ trong ký ức của nhiều thế hệ, nhưng tào phớ vẫn phải cạnh tranh với các món ăn ngoại để tồn tại. Chính vì vậy, Vua Tào Phớ đã tạo ra những bát tào phớ đúng vị truyền thống nhưng với nguyên liệu cao cấp, quy trình nấu nghiêm ngặt cùng những phá cách phù hợp.
Nguyên liệu chính là đậu Miên không biến đổi gen được chọn lựa kỹ, rửa sạch, ngâm đủ giờ, xay bằng cối đá với vòng quay thiết kế phù hợp để giữ được hương vị “không lẫn vào đâu” mà không một máy làm sữa đậu nành hiện đại nào làm được. Đây chính là bí quyết làm cho tào phớ của Vua Tào Phớ mềm mịn, trắng ngần, thanh mát và gây thương nhớ.
Diện mạo mới của món tào phớ tuổi thơ.
Chủ thương hiệu cho biết, anh luôn tìm những nguyên liệu phù hợp, gần với truyền thống, để cố gắng khôi phục lại hương vị xưa cũ thuần, đem lại cho khách hàng trải nghiệm chân thật.
Với những nỗ lực không mệt mỏi, đội ngũ của Vua Tào Phớ đang thành công trên hành trình của mình. Sau nhiều năm phát triển, Vua Tào Phớ đã trở thành địa chỉ ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Hà Nội, là nơi để các bạn nhớ về hương vị tuổi thơ với một đẳng cấp hoàn toàn mới. Vì vậy, nếu bạn cũng mong muốn được nếm lại vị tào phớ tuổi thơ một thời, đừng ngần ngại đến với Vua Tào Phớ nhé!
Thông tin liên hệ: Vua Tào Phớ
Hotline: 0904999333 – 0932999333 - 0943999333
Địa chỉ:
Cơ sở 1: 192 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội - Tel: 02439382544
Cơ sở 2: 110 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội - Tel: 02432444716
Cơ sở 3: 307 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội - Tel: 024 36475165
Cơ sở 4: 50 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội - Tel: 02435381282