17:31 24/12/2024
Cần biết
Đồ ngọt luôn có một sức hấp dẫn khó cưỡng đối với nhiều người. Dù là bánh kẹo, chocolate, kem hay các loại đồ uống có đường, cảm giác ngọt ngào này thường mang lại sự thoải mái, vui vẻ và là nguồn cơn của những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, đối với một số người, đồ ngọt không chỉ là món ăn yêu thích mà còn trở thành một thứ gây nghiện khó dứt, biết không nên ăn nhiều nhưng không thể kiểm soát.
Chứng nghiện đồ ngọt là kết quả của sự kết hợp các yếu tố sinh lý, tâm lý và môi trường. Dưới đây là những lý do khiến con người dễ bị nghiện đồ ngọt.
Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh trong não, có vai trò quan trọng trong việc tạo ra cảm giác thỏa mãn, hạnh phúc. Khi bạn ăn đồ ngọt, cơ thể sẽ sản sinh dopamine khiến bạn cảm thấy vui vẻ, thoải mái và hài lòng. Đây chính là lý do tại sao nhiều người cảm thấy thèm đồ ngọt trong những lúc tâm trạng không tốt.
Khi ăn một miếng bánh ngọt hay uống cốc nước ngọt, hormone dopamine được giải phóng nhanh chóng, giúp bạn cảm thấy rất thoải mái. Cảm giác này mang lại niềm vui ngắn hạn và não bộ sẽ ghi nhớ "phần thưởng", khiến bạn muốn tìm lại cảm giác đó một lần nữa. Điều này tạo ra một vòng xoáy khiến bạn dần dần nghiện đồ ngọt mà không hay biết.
Một lý do khiến nhiều người nghiện đồ ngọt là khả năng giảm căng thẳng mà chúng mang lại. (Ảnh: MamaCare)
Khi đối mặt với những tình huống stress, cơ thể chúng ta thường có xu hướng tìm kiếm một "khoảng lặng" để thư giãn. Thực phẩm, đặc biệt là đồ ngọt, có thể đáp ứng nhu cầu này.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi chúng ta ăn đồ ngọt, mức cortisol (hormone gây căng thẳng) trong cơ thể giảm xuống, trong khi mức serotonin (cũng là hormone tạo cảm giác hạnh phúc) lại tăng lên. Điều này giúp giảm cảm giác lo âu, buồn bã và mang lại cảm giác dễ chịu ngay lập tức. Chính vì vậy, trong những lúc căng thẳng, mệt mỏi, việc ăn đồ ngọt trở thành một "phương thuốc" tạm thời giúp bạn cảm thấy khá hơn.
Một lý do nữa khiến nhiều người không thể từ bỏ đồ ngọt là vì nó cung cấp carbohydrate dễ hấp thụ, giúp cơ thể nhanh chóng có năng lượng để hoạt động. Điều này đặc biệt hấp dẫn đối với những người cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng, vì một viên kẹo hay một cốc nước ngọt có thể mang lại cảm giác tỉnh táo và phục hồi nhanh chóng.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ đường thường xuyên có thể khiến cơ thể phụ thuộc vào cảm giác "phấn khích" tạm thời này. Khi lượng đường trong máu giảm xuống, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và lại tiếp tục muốn tìm đồ ngọt để bổ sung năng lượng, tạo ra một chu trình khó dứt.
Thói quen ăn uống của chúng ta cũng góp phần vào việc hình thành chứng nghiện đồ ngọt. Khi cơ thể liên tục nhận được một lượng đường từ các món ăn ngọt, các cơ quan dần làm quen và yêu cầu nhiều đường hơn để duy trì cảm giác thỏa mãn. Bánh kẹo, nước ngọt có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường huyết, tạo ra cảm giác hưng phấn ngay lập tức.
Tuy nhiên, sau khi lượng đường huyết giảm đi, cơ thể lại tiếp tục cảm thấy thèm đường để duy trì trạng thái thoải mái, tạo ra một chu kỳ tiếp tục. Điều này dễ dàng dẫn đến việc thói quen ăn đồ ngọt thường xuyên. Càng ăn nhiều thì cơ thể càng yêu cầu lượng đường nhiều hơn, làm tăng khả năng nghiện đồ ngọt.
Việc dễ dàng tiếp cận các loại đồ ngọt là một trong những lý do khiến chúng ta dễ bị cám dỗ và rơi vào vòng xoáy nghiện. (Ảnh: Telegrafi)
Một lý do nhiều người nghiện đồ ngọt là loại thực phẩm này có mặt khắp mọi nơi: Trong các quán cà phê, cửa hàng tiện lợi, siêu thị, nhà riêng hay các bữa tiệc, sự kiện. Sự dễ dàng khi tiếp cận là một lý do khiến chúng ta dễ bị cám dỗ và rơi vào vòng xoáy nghiện đồ ngọt.
Thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh thường chứa lượng đường rất cao, khiến chúng ta không nhận ra rằng mình đang tiêu thụ quá nhiều đường. Chế độ ăn thiếu kiểm soát và sự thiếu ý thức về lượng đường trong các món ăn khiến chúng ta dễ dàng nghiện đồ ngọt mà không tự nhận thức được.
Các nghiên cứu cho thấy một số người có xu hướng thích vị ngọt hơn những người khác vì sự khác biệt trong gene. Họ có thể cảm nhận vị ngọt mạnh mẽ hơn và từ đó có xu hướng tìm kiếm đồ ngọt nhiều hơn. Điều này có thể giải thích tại sao một số người đặc biệt mê đồ ngọt, trong khi người khác lại ít bị thu hút bởi những món ăn này.