Khoai lang màu gì bổ dưỡng nhất?

Khoai lang vốn được biết đến là món ăn dân dã tốt cho sức khoẻ nhưng giữa khoai trắng, khoai vàng, khoai tím thì khoai lang màu gì bổ dưỡng nhất?