15:59 31/12/2024
Hỏi - Đáp
Cơm tấm Ba Ghiền
Cơm tấm Ba Ghiền nổi tiếng với miếng sườn nướng được mệnh danh "to nhất Sài Gòn" là quán nhất định phải ghé đầu tiên trong danh sách các quán cơm tấm ngon. Quán cơm này có mặt tại TP.HCM từ năm 1995 và luôn tấp nập khách từ sáng sớm đến 21h mỗi ngày.
Một phần ăn tại quán cơm tấm Ba Ghiền. (Ảnh: Huỳnh Phong)
Điểm đặc biệt của dĩa cơm tấm Ba Ghiền là miếng sườn nướng vàng ươm thơm sực nức, thấm đều gia vị mà không bị khô cứng, cùng rất nhiều chả, trứng, bì, lạp xưởng, đồ chua, mỡ hành… mà phần đông thực khách đánh giá phải 2 người mới có thể ăn hết dĩa cơm tấm thập cẩm.
Cơm tấm Ba Ghiền dù nổi tiếng nhưng không có chi nhánh, chỉ có 1 điểm bán tại đường Đặng Văn Ngữ quận Phú Nhuận. Menu cơm tấm của quán đa dạng với mức giá cao nhất lên đến 145.000 đồng/phần. Đồ ăn đi kèm ở phần đặc biệt này khá nhiều khoảng 2 người ăn mới hết, gồm: sườn, bì, chả, ốp la, xíu mại, thịt luộc cắt sợi, lạp xưởng, đồ chua.
Bên cạnh cơm tấm, quán còn có nhiều món khác chế biến công phu bao gồm lạp xưởng, xíu mại, đậu hủ nhồi thịt cùng nhiều món gà.
Cơm tấm Ba Ghiền có địa chỉ tại 84 Đặng Văn Ngữ, phường 10, quận Phú Nhuận, quán mở cửa từ 7h - 21h.
Đây là tiệm cơm tấm duy nhất ở Việt Nam đạt đề xuất Bib Gourmand (quán ngon giá cả phải chăng) của Michelin năm 2023.
Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ
Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ được đánh giá là quán cơm tấm ngon và đắt bậc nhất tại TP.HCM với dĩa cơm sườn đến 150.000 đồng. Nếu muốn thêm bì hay, chả, trứng ốp la, bạn sẽ được cộng thêm 10.000 đồng/món.
Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ được đánh giá là quán cơm tấm đắt đỏ nhất Sài Gòn nhưng luôn đông khách thưởng thức. (Ảnh: digifood)
Giá đắt bậc nhất, nhưng cơm tấm Nguyễn Văn Cừ vẫn luôn có đông khách đến thưởng thức. Điểm độc đáo khiến quán cơm tấm đắt đỏ này vẫn hút khách là những miếng sườn rất to, dày được ướp chuẩn vị, thịt mềm và tươi và không lẫn với bất cứ nơi đâu. Dĩa cơm mềm dẻo, luôn nghi ngút khói và miếng sườn luôn nóng. Một điểm khiến khách hài lòng nữa là nước mắm rất ngon, đậm đà có vị dịu ngọt của củ kiệu muối chua.
Đúng chuẩn một quán cơm tấm Sài Gòn, ở đây cơm tấm chỉ có các topping quen thuộc: sườn, bì, chả, ốp la, xíu mại, lạp xưởng và thêm đùi gà nướng. Món đồ chua ăn kèm là ngó sen, cà rốt sắt mỏng.
Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ có địa chỉ tại 74 Nguyễn Văn Cừ, Quận 1 (ngã tư Nguyễn Văn Cừ và Trần Hưng Đạo). Quán mở cửa từ 6h30 - 15h mỗi ngày. Mức giá dĩa cơm rẻ nhất tại đây khoảng 90.000 đồng.
Cơm tấm Ba Cường
Cơm tấm Ba Cường ở gần chợ Tân Định cũng là quán cơm nổi tiếng ngon mà bạn nên ghé nếu là tín đồ của món ăn quen thuộc này.
Cơm tấm Ba Cường ở đường Trần Quang Khải, gần chợ Tân Định là quán cơm tấm được lòng thực khách ở Quận 1 với menu đa dạng, chuẩn vị, không gian quán rộng rãi, thanh lịch. (Ảnh: CTBC)
Cơm tấm ở đây rất dẻo, thơm và không bị khô. Đặc biệt, bí quyết làm cho khách vương vấn dĩa cơm tấm Ba Cường là miếng sườn cốt lết ướp gia vị thơm ngon và nướng cháy xém nhẹ, giữ được độ mềm, ngọt trong từng thớ thịt. Một điểm cộng khác là món ăn kèm còn có tóp mỡ, đồ chua, dưa leo ăn kèm rất ngon.
Menu của quán khá nhiều sự chọn lựa với rất nhiều loại sườn: sườn que, sườn cọng, sườn mỡ, đùi gà... và cơm văn phòng, các loại cà ri gà, cà ri ếch ăn với bánh mì.
Quán còn có không gian rộng, thoáng mát, giúp thực khách ăn uống thoải mái, nhân viên phục vụ lại rất nhanh nhẹn, nhiệt tình.
Cơm tấm Ba Cường có địa chỉ tại 263 Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1. Quán mở cửa từ 7h-21h30 mỗi ngày. Giá cơm tấm dao động 50.000 – 90.000 đồng/phần.
Cơm tấm Ba Há
Sẽ thiếu sót nếu trong danh sách quán cơm tấm ngon, nổi tiếng nhất Sài Gòn thiếu cơm tấm Ba Há ở Quận 8. Dĩa cơm ở đây khá nhiều. Topping ngoài món sườn nóng hổi, có độ mềm và dai vừa đủ thì món chả trứng rất thơm ngon.
Cơm tấm Ba Há có món chả trứng thơm béo rất đặc biệt. (Ảnh: TL)
Cơm tấm Ba Há có địa chỉ tại 389 Hưng Phú, Quận 8. Quán mở cửa buổi chiều, từ 16h-20h30 mỗi ngày. Giá cơm ở đây khá mềm, quanh 35.000-50.000 đồng/dĩa.
Cơm tấm Tài
Quán cơm tấm ở Bình Thạnh này từ lâu đã có vị trí nhất định với thực khách không chỉ vì dĩa cơm tấm mềm dẻo, đầy đặn, miếng sườn siêu to màu nâu đỏ hấp dẫn nhờ nướng trực tiếp với than nóng, mà vì mức giá vừa phải, hợp lý.
Một điểm khiến khách vừa ý là nước mắm kẹo được pha chế rất vừa miệng.
Cơm tấm Tài mở cửa 2 khung giờ sáng và chiều mỗi ngày, bán đến 21h tối. (Ảnh: TL)
Cơm tấm Tài có địa chỉ ở số 1 Nguyễn An Ninh, quận Bình Thạnh. Quán mở cửa rất sớm, từ 6h-10h và từ 16h- 21h mỗi ngày. Giá một dĩa cơm tùy loại từ 40.000 - 70.000 đồng.
Cơm tấm 419
Quán cơm tấm ở Quận 5 này nổi tiếng từ lâu nhờ hương vị sườn thơm ngon đặc trưng khó tìm được ở quán ăn nào khác. Bí quyết giúp miếng sườn mềm béo, có vị ngon đặc biệt là sườn ướp có nước dừa, nước cam và cả mật ong, sữa đặc, nước cốt hành tím cùng công thức riêng của quán.
Menu của quán ngoài sườn nướng còn nhiều món khác cho khách chọn lựa như lạp xưởng, bì, chả, xíu mại. Đặc biệt, món bì ở đây được trộn ba chỉ và mỡ hành rất ngon, thêm chả trứng muối lạ vị và đùi gà chiên mắm đậm đà cũng rất cuốn.
Cơm tấm 419 có sườn mềm béo, vị ngon đặc biệt nhờ ướp có nước dừa, nước cam và cả mật ong, sữa đặc, nước cốt hành tím cùng công thức riêng của quán. (Ảnh: Riviu)
Một điểm cộng nữa là quán sạch sẽ, gọn gàng, món ăn được trình bày khá đẹp mắt. Quán có địa chỉ tại 419 An Dương Vương, Quận 5, mở cửa từ 7h - 21h30. Giá bán từ 40.000 - 65.000 đồng.
Cơm tấm Sà Bì Chưởng
Cơm tấm Sà Bì Chưởng là một thương hiệu mới, do 3 chàng trai thuộc hội streamer sáng lập năm 2021. Mặc dù mới nhưng quán nhanh chóng nhận được đánh giá cao, và được coi là một trong những quán cơm tấm ngon nhất ở TP.HCM.
Một phần cơm tấm Sà Bì Chưởng đặc biệt với đầy đủ sườn cây, chả, bì trứng có giá khoảng 122.000 đồng. (Ảnh: SBC)
Món ăn tại quán hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và cách trình bày đẹp mắt. Ngoài cơm tấm, menu của quán còn có cơm văn phòng với nhiều món ăn đa dạng.
Cơm tấm Sà Bì Chưởng có địa chỉ tại 179 Trần Bình Trọng, Quận 5. Quán mở cửa từ 9h - 21h. Một phần cơm tấm sườn tại đây có giá từ 65.000 - 120.000 đồng. Nếu khách gọi bì chả thì chỉ 39.000 đồng.