10 loại thực phẩm giải độc gan hiệu quả trong mùa hè

Gan có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, được ví như cơ quan lọc thải độc tố của cơ thể ra bên ngoài. Để duy trì chức năng hoạt động của gan, bạn nên bổ sung những thực phẩm mát gan, giải độc gan dưới đây vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Tỏi

Tỏi chứa chất chống oxy hoá mạnh và hợp chất sản sinh ra một số men gan có nhiệm vụ đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể. Tỏi cũng chứa allicin giúp làm giảm tích tụ độc tố trong gan và cải thiện chức năng gan.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải có hàm lượng chất xơ cao, chứa nhiều hợp chất giúp làm mát gan và phục hồi chức năng gan. Chất diệp lục trong rau sẽ khiến chất độc hại bị đào thải ra khỏi cơ thể nhanh hơn qua tuyến mồ hôi. Đồng thời, chất chlorophyll có rất nhiều trong rau cải giúp trung hoà các chất độc hại như thuốc trừ sâu, kim loại nặng.

Cà rốt

Cà rốt là một trong những thực phẩm hàng đầu cần phải có trong thực đơn giải độc gan. Không chỉ giải độc, cà rốt còn có có tác dụng làm sạch gan, tăng cường chức năng gan. 

Cà rốt rất tốt cho gan.

Cà chua

Cà chua chứa nhiều chất xơ và nước có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Nó cũng giàu vitamin A, C, E, có tác dụng giải độc gan rất tốt. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng cà chua chín đỏ, không nên dùng cà chua xanh.

Bơ

Quả bơ có tác dụng kích thích cơ thể sản sinh glutathione – một trong những chất cần thiết cho quá trình chuyển hoá và đào thải độc tố. Dưỡng chất trong bơ gồm 25 loại vi chất khác nhau, có thể hạn chế gốc tự do và đào thải kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Chính vì thế, những người bệnh gan hoặc bị nóng gan nên sử dụng quả bơ thường xuyên.

Táo

Táo chứa axit malic – loại axit đảm bảo ống dẫn nằm trong gan luôn mở để làm sạch hiệu quả hơn. Bạn nên ăn táo trước khi ăn các thực phẩm giải độc gan khác để phát huy hết tác dụng.

Bột sắn dây

Trong Đông y, sắn dây có vị ngọt, tính bình, giải nhiệt, có thể chữa cảm mạo, khát nước, mụn nhọt. Sắn dây cũng rất tốt cho việc giải độc gan. Bạn có thể pha bột sắn dây với nước để uống hay nấu chè.

Cam, bưởi, chanh

Cam, bưởi hay chanh là những thực phẩm mát gan hàng đầu, rất có lợi cho sức khoẻ vì chứa nhiều chất xơ, vitamin, lycopene, choline, kali... Các chất chống oxy hoá trong loại trái cây này có thể giúp đẩy chất độc hại ra khỏi gan.

Bưởi cũng là một trong những thực phẩm giúp giải độc gan rất tốt.

Cà phê

Cà phê có tác dụng hỗ trợ làm giảm viêm và tăng mức độ glutathione chống oxy hoá trong gan. Chất chống oxy hoá có trong cà phê giúp trung hoà các gốc tự do có hại trong cơ thể. Việc uống cà phê hàng ngày cũng giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh gan, ung thư và gan nhiễm mỡ.

Trà xanh

Lá trà chứa rất nhiều chất chống oxy hoá, phòng ngừa ung thư, đồng thời còn có thể thanh lọc, giải nhiệt cơ thể, làm mát gan, giúp đào thải chất độc ra khỏi gan. Việc sử dụng thường xuyên trà xanh có thể cải thiện được chức năng gan nhưng dễ gây mất ngủ. Vì vậy những người bị mất ngủ kinh niên không nên sử dụng trà xanh.